Il sale

Il sale che noi compriamo sugli scaffali dei supermercati subisce un "trattamento estetico" prima di raggiungere le nostre tavole, in quanto il sale naturale, ossia prodotto dall'evaporazione dell'acqua del mare presenta un colorito grigio.
- una pizza contiene circa 2100 mg di sale

- un etto di bresaola circa 1500 mg

- un etto di prosciutto crudo oltre 2500 mg

quindi noi introduciamo troppo sale nella nostra alimentazione.

Alternative sono il GOMMASIO (semi di sesamo tostati in poco sale integrale marino), ma anche salvia, prezzemolo, origano, erba cipollina, rosmarino, zenzero.

Dovremmo usarne circa 2-4 grammi al giorno rispetto alla media di 14 grammi circa.

Nelle popolazioni che non ne fanno uso, l'ipertensione arteriosa e la cellulite non esistono.